作り方
- 1
ささみの筋をとり一口大に切ります。
- 2
砂糖を揉み込んでから塩麹、ガーリッックパウダーをいれ混ぜ合わせます。
(冷蔵庫で2、3時間ねかせます) -
- 3
冷蔵庫から取り出したら片栗粉をぜんたいにまぶしてなじませ、卵を入れて混ぜます。
-
- 4
フライパンに少し多めのオリーブオイル(サラダ油でもいいです)を熱します。(炒め物をする時より少し多いぐらいです。
- 5
フライパンの準備後、ボールにパン粉をお好みの量を入れて軽く混ぜます。(少なめはピカタ、多めはチキンカツっぽくなります)
-
- 6
フライパンで両面焼きます。(火加減はフライパンの種類によって変わりますが、中火か弱火でじっくり焼きます。)
-
- 7
出来上がり♫
-
コツ・ポイント
混ぜるだけの簡単メニューですが冷蔵庫で寝かしてあるのでささみがしっとりしていて美味しいです♫
出来上がり時にキッチンペーパーよりも網に載せておく方がサクサクして食感がいいです♫
お好みで塩コショウやケチャップでどうぞ♡
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