塩サンマのローズマリーパン粉焼き⁂
薄荷パン @cook_40049914
塩サンマだと、三枚下ろしもしやすく、漬けこみ時間も短時間ですみます♪ただ焼くのに飽きたらやってみて下さい♡
このレシピの生い立ち
塩サンマがメチャ安だったので購入。
大好きなパン粉焼きにしてみました。
すでに塩が染みてるので、漬けこみ時間が短くて済み、生より簡単にできました♪
塩サンマって、使える♡
塩サンマのローズマリーパン粉焼き⁂
塩サンマだと、三枚下ろしもしやすく、漬けこみ時間も短時間ですみます♪ただ焼くのに飽きたらやってみて下さい♡
このレシピの生い立ち
塩サンマがメチャ安だったので購入。
大好きなパン粉焼きにしてみました。
すでに塩が染みてるので、漬けこみ時間が短くて済み、生より簡単にできました♪
塩サンマって、使える♡
作り方
- 1
塩サンマは3枚におろし、塩水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
使う器に合わせてカットする。 - 2
ローズマリー、ブラックペッパー、オリーブオイルで和えて、しばらく漬けこむ。（10分~）
-
- 3
耐熱皿に油を塗り（こびり付かないので洗う時楽）サンマをずらして並べる。
-
- 4
パン粉、粉チーズを振り、オリーブオイル少々を振りかけ、魚焼きグリルかオーブントースターでこんがりと焼く。
-
- 5
※サンマに火が通るまで焼いて下さい。うちのグリルで6分程度でした。焦げすぎる時は、アルミホイルを被せて。
- 6
-
- 7
※三枚おろしは、背の方から包丁を入れ、背骨にそっておろします。身が締まっていて、生より扱いやすいです♪
- 8
残った骨は骨せんべいに♪「捨てちゃだめっ☆秋刀魚の骨せんべいID：17670009」美味しいヨ♡
コツ・ポイント
・今回はお皿に合わせて1人前ですが、大きなお皿で沢山作っても、もちろん大丈夫です♡
・サンマを重ねすぎると、火の通りが悪くなるのでご注意ください。
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