作り方
- 1
鶏肉、にんじんは一口大に、玉ねぎは薄切り、セロリはみじん切りにそれぞれ切っておく。
- 2
フライパンで鶏肉の皮目から焼き、焼けたら移しておく。
そのままのフライパンで玉ねぎセロリにんじんを炒める。 - 3
鍋に２と◎を入れ灰汁をとりながら弱火で１時間くらい煮る。
- 4
一度火を止めルウをとかす。
弱火で10分くらい煮る。
味を見ながら＊を入れる。 - 5
一晩寝かせて完成！
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