山芋なしの簡単美味しい大阪風お好み焼き☆

にこまんま
にこまんま @cook_40021729

大阪風お好み焼きが大好き♪
でも山芋なしで美味しいのできないかな?
キャベツの甘みたっぷりのメチャウマお好み焼きの完成☆
このレシピの生い立ち
シンプルな材料でふんわり絶品なお好み焼きができます。覚え書きのつもりでレシピ載せます♪

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材料

5〜6枚
  1. 薄力粉 150g
  2. だし汁(お湯に昆布だし顆粒少々入れる) 150cc
  3. 3個
  4. キャベツ(みじん切り) 500g
  5. むきえび 適宜
  6. 豚バラ 3〜4枚
  7. 青ネギ(薄い輪切り) 1本
  8. お好み焼きソース 適宜
  9. マヨネーズ 適宜
  10. 削り節 適宜
  11. 青のり 適宜

作り方

  1. 1

    小麦粉、だし汁、卵を良く混ぜ、キャベツとむきえびを入れる。

  2. 2

    熱したフライパンに適量の油を敷き、1の種を適量分広げて焼く。形を作ったら弱火にして豚バラを載せ、蓋をして4分焼く。

  3. 3

    2をひっくり返してもう4分。一度お皿に取って卵を敷き、豚バラの面を下にしてもう1分焼く。

  4. 4

    豚バラの面を仰向けにしてお好み焼きソース→削り節、青のり→マヨネーズ→青ネギ(たっぷり)の順に載せ、蓋をして1分。完成♪

コツ・ポイント

キャベツの量が大量なので崩れやすいのですが、出来上がりはキャベツの甘みたっぷり&ふんわりな美味しいお好み焼きになります♪
山芋を入れなくても十分美味しくなりますよ(*^ー^*)v!

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レシピ作者

にこまんま
にこまんま @cook_40021729
に公開
娘が生まれてからは、油、砂糖、動物性脂肪&タンパク質の取り方に注意したアトピー対応レシピ専門になりました。(以前のレシピはそのまま掲載しています)アトピー対応レシピの動画をYoutubeにて配信中。niko's foodiesを是非ご覧ください。ちなみに本業はハワイアンキルト講師です。https://www.hauoliquilt.com (こちらもご覧ください)
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