褒められおやつ〜基本のプレーンマフィン〜
＊べーぐる＊ @cook_40050807
焼きたてはカリッふわ〜♪
翌日はしっとりふわ〜♪
ふくらみやお山の割れ具合いにもこだわりました☆
このレシピの生い立ち
カリッふわしっとり具合いやふくらみ･お山の割れetcにこだわったマフィン、やっと完成〜☆
アプリでひらく作り方
- 1
バターorマーガリンを使う場合はレンジにかけ、溶かしておく。
- 2
オーブンに天板を入れて、180度で余熱スタート。
- 3
ボールに◎を入れ、泡立て器でよく混ぜる。(ふるいにかけるかわり)
- 4
別のボールに卵を入れ、泡立て器でよく混ぜたら、砂糖を入れ、砂糖のざらつきがなくなるまでよく混ぜる。
- 5
サラダ油or溶かしバターorマーガリンを入れ、もったりするまでよく混ぜたら、バニラオイルを数滴入れる。
- 6
ふるった粉1/3→牛乳1/2→粉1/3→牛乳1/2→粉1/3と交互に入れ、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 7
型に入れ、180度で25分〜焼く。
竹串をさしてベタッとした生地がついてこなければOK。 - 8
サクフワ〜がお好みなら焼きたてを♪
しとふわ〜がお好みならあら熱がとれたらビニール袋などに入れて保管し、翌日にどうぞっ♪
コツ・ポイント
☆油脂はサラダ油でも十分おいしいですが、バターを半量程度置き換えるとコクと香りがUPします！！
☆粉を入れたらサックリ混ぜ、粉っぽさがなくなったら混ぜるのをSTOP！！
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