オクラの焼き梅煮
豆トマ @cook_40032791
梅を焼いてから煮込むので、まろやか～だけど、さっぱり～なオクラに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
梅煮はよくやるけど、焼いてみたらどうかな～って試してみたら、すっぱさがなくなって まろやか～になりました。
オクラの焼き梅煮
梅を焼いてから煮込むので、まろやか～だけど、さっぱり～なオクラに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
梅煮はよくやるけど、焼いてみたらどうかな～って試してみたら、すっぱさがなくなって まろやか～になりました。
作り方
- 1
梅干はフライパンで焦げ目がつくくらいに焼いて種を除いておく。
-
- 2
オクラは半分に切る。
- 3
鍋に★、①を入れ煮立ったら②を加え煮て 冷ましておく。
-
- 4
コツ・ポイント
オクラが小さめなときは切らずにそのままでも。梅干は焦がしすぎたかな～ってくらい焼いて大丈夫です。
最後に かつお節をかけてもいいですね♪
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