夏の疲れをふっとばせ！！ゴーヤ焼きそば
のほcook @cook_40032900
これを食べれば、夏バテなんて怖くない！！苦味もソースとマヨネーズの味で和らぐので、ゴーヤの苦手な方でも、パクパクいけちゃうと思いますよ。
このレシピの生い立ち
とりあえず、ゴーヤ消化のために・・・。
夏の疲れをふっとばせ！！ゴーヤ焼きそば
これを食べれば、夏バテなんて怖くない！！苦味もソースとマヨネーズの味で和らぐので、ゴーヤの苦手な方でも、パクパクいけちゃうと思いますよ。
このレシピの生い立ち
とりあえず、ゴーヤ消化のために・・・。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで、種とわたをきれいに取り除いて、薄切りにし、軽く塩もみする(苦いのが大丈夫な方は薄切りでなくてもＯＫ)
焼きそばは、袋に切込みを入れて、レンジで１分ほど温めておく。
キャベツｏｒレタスは食べやすく切る。 - 2
塩もみしたゴーヤを水洗いし、塩気を取り除いて、沸騰した湯で３０秒～１分間茹でる。
- 3
フライパンにサラダ油を少量入れて、ゴーヤを炒める。続いて、キャベツｏｒレタスを入れて、しんなりするまで炒める。最後に温めた焼きそばをほぐしながら入れ、付属のソースで味付けをする。
- 4
皿に盛って、マヨネーズと鰹節でトッピングして完成!!
- 5
分かりにくくてごめんなさい・・・。ゴーヤです。
-
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理を丁寧にすることで苦味が和らぎます。頑張って!!
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