ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて泡立て器でかき混ぜます。これで粉を振るう手間を省いてます。

1のボウルに卵、牛乳を入れて泡立て器でかき混ぜます。

粉っぽさがなくなりなめらかな生地になったらバニラエッセンスを垂らして混ぜ込みます。

温めたフライパンにサラダ油またはバター(分量外)をしきタネを丸く流し入れます。テフロン加工のフライパンなら油無しでも

弱火にし蓋をして表面にプツプツ気泡が出たら裏返す。裏面は蓋なしで焼き色がつくまで焼いて出来上がり。