丸ごとキャベツのロールキャベツ！
一度、丸ごとのキャベツで作ってみたかったo(*^ー ^*)oにこっ♪ 野菜も一緒に煮込みました。
このレシピの生い立ち
野菜セットを注文したら、2週間続けてキャベツが届いたので、思い切って作ってみました。 最初に、一度キャベツを丸ごと蒸し煮にして、たねを入れました。味付けも、いつも家で作ってるロールキャベツ風にアレンジしてね。
丸ごとキャベツのロールキャベツ！
一度、丸ごとのキャベツで作ってみたかったo(*^ー ^*)oにこっ♪ 野菜も一緒に煮込みました。
このレシピの生い立ち
野菜セットを注文したら、2週間続けてキャベツが届いたので、思い切って作ってみました。 最初に、一度キャベツを丸ごと蒸し煮にして、たねを入れました。味付けも、いつも家で作ってるロールキャベツ風にアレンジしてね。
作り方
- 1
キャベツの芯を取り、丸ごと、蒸し煮にする。
- 2
ある程度、キャベツが柔らかくなったら、水で冷ましながら、キャベツの形が崩れないように、中を少しずつくり抜いていく。たねが入る位、くり抜く。
外側1枚は、蓋の代わりにとっておく。 - 3
ひき肉と玉子、くり抜いたキャベツを刻んで混ぜて、たねを作る。塩コショウなど、味付けはお好みで！少し濃い目がいいかも。
- 4
たねが出来たら、くり抜いたキャベツの中に入れて、外葉1枚で蓋をする。
- 5
お鍋に水500ｃｃ、ブイヨン、和風だしの素を入れて、沸騰させ、沸騰したら、キャベツを丸のまま入れ、30分ほど。コトコト煮込む。
- 6
塩や醤油で味を見ながら、一緒に野菜も煮込む。
味付けは、そのお宅の味で、どうぞ！ - 7
竹串をさして、透明な肉汁が出れば、出来上がり！
コツ・ポイント
やはり、キャベツ1個丸まる煮込むので、普通のロールキャベツよりは、時間がかかります。
σ(o^_^o)は、適当な時間で煮込んだので、中にまだ火が通ってなく、もう一度煮ました(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ
たねの味付けも、煮込むだしの味付けも、各ご家庭の味で試して下さい。
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