小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

バター（又はマーガリン）をクリーム状になるまで練る。　
砂糖を少しずつ加えながら、白っぽくなるまで更に練る。

卵黄1個分と全卵3個を合わせ、ときほぐす。

２　に、３　の溶き卵を４～５回に分けて入れ、混ぜる。

４　に、１　の小麦粉を加え、木じゃくしで切るように混ぜ合わせる。

オーブンを１８０度に熱しておく。
バナナをフォークの先でつぶす。（少し粒が残るくらいで良い）
５　につぶしたバナナを混ぜる。

パウンド型に合うようにパラフィン紙を切り、型に敷く。
６　のたねを型に流し入れる。

表面をゴムべらでならし、中央を少しへこませ、型を台で軽く「トントン」とたたいて空気を抜く。

１８０度のオーブンに入れて約５０分程焼く。
途中、こげそうだったら、調度いい色になってきた所で上からアルミホイルをふんわりかけておくとそれ以上こげません(^o^)

竹串を刺してみて、たねがついてこなかったら焼き上がり♪

熱いうちに型からはずし、パラフィン紙をはがす。

金網などに乗せてさまします。