レバーで貧血にカツ！！
ﾎﾟﾚﾎﾟﾚﾀｸｼｰ @cook_40046450
ダンナの貧血対策に作りました。
レバーの臭みが苦手な方は、しっかり血抜きしましょう♪
このレシピの生い立ち
ダンナが貧血気味というので、以前食べた事のある焼き鳥屋さんのレバ串をイメージして、カツにして、酸味の効いたタレで食べたいと思ったので。
レバーで貧血にカツ！！
ダンナの貧血対策に作りました。
レバーの臭みが苦手な方は、しっかり血抜きしましょう♪
このレシピの生い立ち
ダンナが貧血気味というので、以前食べた事のある焼き鳥屋さんのレバ串をイメージして、カツにして、酸味の効いたタレで食べたいと思ったので。
作り方
- 1
レバーを適当な大きさに切り、牛乳にひたして血抜きする。 30分くらい。
- 2
レバーに小麦粉→とき卵→パン粉の順につけて、油で揚げる。
- 3
キャベツは千切りにしてつけあわせにする。
パセリは手でちぎってキャベツへのせる。 - 4
★を混ぜ合せてソースを作る。
コツ・ポイント
レバーとパセリを一緒に食べると、より一層効果があるとか！？？
ソースは串焼き用のソースをイメージして、家にあるもので作ってみました。ウスターソースでもいいですね！酸味の強いタレが合うと思います。
苦手な方はしっかりと血抜きしてください。
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