ダブル カレーパン ～中力粉で～
クミンchan @kumin_chan
中力粉で作るパンでカレーを包みました。生地にもカレー粉を加えてオシャレな色に♪
このレシピの生い立ち
揚げパンが作れるようになったので、”ホンモノの”カレーパンに挑戦しました。カレーまんのように生地にもカレーを加えて♪
ダブル カレーパン ～中力粉で～
中力粉で作るパンでカレーを包みました。生地にもカレー粉を加えてオシャレな色に♪
このレシピの生い立ち
揚げパンが作れるようになったので、”ホンモノの”カレーパンに挑戦しました。カレーまんのように生地にもカレーを加えて♪
作り方
- 1
牛乳を人肌に温めて、ドライイースト、砂糖を振り入れて10分置く。
- 2
ボウルに室温に戻したバター、カレー粉、粗塩を入れて、上に中力粉をかぶせるように入れる。
- 3
イースト液を半分注ぎ、手でさっと混ぜる。残りも加えて全体に混ぜる。
- 4
まとまってきたら台に出し、生地を伸ばすように約５分こねる。中力粉でかたさを調節する。
- 5
なめらかになったら丸めてボウルに戻す。ラップをかけて湯せんで一次発酵させる（生地が1.5－２倍になるまで）。
- 6
生地を台に出してガス抜きをし、包丁で６等分する。それぞれを丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム（15分）。
- 7
めん棒を使って丸く伸ばし、ドライカレーをのせる。折りたたむようにして口をしっかりと閉じる。
- 8
中温の油で薄いキツネ色になるまで揚げる。
-
- 9
焼きカレーパン（レシピID :17529963）もおススメです♪
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- 10
リンゴ入りドライカレー→レシピID：17529497
赤ワイン＆レーズン入りドライカレー→レシピID：17530000
コツ・ポイント
ドライカレーは水分が少ないものを包んでください。もっと手軽に作りたい場合は、市販のカレーを片栗粉でとろみ付けしたものでも大丈夫です。パンクしないように、しっかりと口を閉じてください。
ベジタブルカレーパン→レシピID：568056
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時間短縮★レンジde発酵 カレーパン 時間短縮★レンジde発酵 カレーパン
村上祥子先生のレシピを参考にカレーパンを作りました。生地にカレー粉を加えて風味をアップしてみました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17709543
