アプリでひらく作り方
- 1
車麩はたっぷりの水（分量外）で戻し、食べやすい大きさにに切る。玉ねぎは薄切り、人参は太めの千切り。椎茸はそぎ切りにする。
- 2
フライパンに油と麩以外の①を入れて軽く炒め、めんつゆと水を入れて蓋をして煮る。煮立ったら軽く絞った麩も入れる。
- 3
途中、水分が少なくなったら水（分量外）を入れて、麩が柔らかく煮えたら味見をし、足りなければ醤油少々を入れる。
- 4
卵を溶きいれ、半熟くらいになったら全体を混ぜて出来上がり♪
-
- 5
サツマイモを入れても美味しい♪
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コツ・ポイント
車麩はたっぷりの水で戻し、軽く絞ってから煮ると味が良く染みます。
油はちょっと多いかなと思いますが、コクが出るので減らしすぎないでね。
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