トマトジュースで簡単☆トマトポタージュ
マメ。 @cook_40039632
トマトジュースで作るのに本格的トマトたっぷり絶品ポタージュです☆
このレシピの生い立ち
手軽にトマトポタージュを作りたかった。
トマトジュースで簡単☆トマトポタージュ
トマトジュースで作るのに本格的トマトたっぷり絶品ポタージュです☆
このレシピの生い立ち
手軽にトマトポタージュを作りたかった。
作り方
- 1
玉葱をみじん切りにしておく。
- 2
バターを小鍋に溶かし、みじん切りにした玉葱を木べらなどで透明になるまで炒める。
- 3
玉葱に火が通ったら、薄力粉を加え粉が見えなくなるまでしっかり混ぜる。
- 4
そこに牛乳とコンソメを入れ中火にかけながら、木べらで混ぜる。
- 5
コンソメが溶けたら、トマトジュースを加え塩胡椒し、沸騰するまで混ぜる。
- 6
とろみがでてきたら、白ワインを加えひと煮立ちさせ火を止め、盛り付けバジルを振り入れれば完成☆
コツ・ポイント
粉を入れた際は粉が残ってしまうとだまになるので、しっかり混ぜてください。
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