ヨーグルトの顆粒砂糖でりんごジャム作り♪

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

ヨーグルトについている顆粒状の砂糖がたまってきたので、レンジでジャム作りに使いました♪
重さを量らなくていいから便利~☆

このレシピの生い立ち
いつも作っている『シリコンスチーマーdeりんごジャム作り』(ID:18772644)で使う砂糖を、たまっていた顆粒状の砂糖に置き換えて作ってみました。
砂糖で作るより、すっきりした甘さに仕上がった感じがします。

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材料

電子レンジ使用・作りやすい分量
  1. りんご 1個(250g位)
  2. プレーンヨーグルト(450g入り)などに付いている顆粒状の砂糖(8g入り) 13袋(104g)
  3. はちみつ 20g
  4. レモン 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    *プレーンヨーグルトについている顆粒状の砂糖
    (※砂糖の量が100g位になるように袋の数を決めてください。)

  2. 2

    りんごは皮をつけたまま2等分に切り、半分をまた2等分に切って芯を取って皮をむく。
    (皮つきの方は、そのまま置いておく。)

  3. 3

    2の皮をむいたほうのりんごを4等分に切り、厚さ1mm位の薄切りにする。

  4. 4

    スチームケースに、3のりんご・顆粒状の砂糖・はちみつ・レモン汁を入れて混ぜる。

  5. 5

    4にふたをして、600wの電子レンジで3分加熱して取り出し、全体を混ぜて今度はふたを開けたまま2分加熱する。

  6. 6

    残りの半分のりんごは入れる直前に皮をむき、芯を取ってすりおろして5に加えて混ぜる。

  7. 7

    6のふたを開けたまま3分加熱し、ふたをして5分蒸らす。

  8. 8

    出来上がったジャムは、粗熱が取れたらふた付きの容器に入れ、冷めてから冷蔵庫に入れて保存する。

  9. 9

    ★レンジで作るジャムレシピ
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コツ・ポイント

加熱中には、入れた量の3倍位の高さまで泡立つので、深めのスチームケースを使って下さい。
冷蔵庫に入れると少しかたくなるので、加熱直後はゆるい位がちょうどいいです。
すりおろしりんごは、変色防止のため入れる直前にすりおろしてください。

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レシピ作者

ほっこり~の
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
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