なすと豚肉の煮物
stablo @cook_40078969
くぅmamaさまの「代々続く味☆鶏なす」のアレンジです。
簡単でおいしいです♡
このレシピの生い立ち
くぅmama様の「鶏なす」が大好きな娘に「なすのトロトロ作って！」と言われた時に鶏肉がなかったので(-_-)
なすも２本（しかも小さい・・・）だったので、しめじを加え、なすからの水分が足りないといけないと思い、酒も足してみました。
なすと豚肉の煮物
くぅmamaさまの「代々続く味☆鶏なす」のアレンジです。
簡単でおいしいです♡
このレシピの生い立ち
くぅmama様の「鶏なす」が大好きな娘に「なすのトロトロ作って！」と言われた時に鶏肉がなかったので(-_-)
なすも２本（しかも小さい・・・）だったので、しめじを加え、なすからの水分が足りないといけないと思い、酒も足してみました。
作り方
- 1
なすは乱切りにする。
しめじは食べやすい大きさに分ける。
豚肉も食べやすい大きさに切る。 - 2
お鍋になす・しめじ・豚肉の順に入れ、火をつける。
- 3
かつおだし（細粒）・しょうゆ・砂糖・酒を入れて、中火で煮立たせる。
- 4
落とし蓋をして、全体に味が染みれば出来上がり♪
コツ・ポイント
火を強くしすぎると焦げてしまうかも知れないので・・・火加減に注意です。
水は一切足しません。なすから水分が出ますので。
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