野菜たっぷりホイコーロー
mmyt @cook_40068782
豚肉とキャベツだけじゃもったいない！野菜もたくさん入れちゃいました。
このレシピの生い立ち
昔から愛読してる中華料理の本に載ってた回鍋肉はキャベツと豚肉のみ。
これが本格的なんだろうけどどうせなら他の野菜も食べたいな～って事で入れてみました。
実は冷蔵庫の整理にもなってたりして（笑）
野菜たっぷりホイコーロー
豚肉とキャベツだけじゃもったいない！野菜もたくさん入れちゃいました。
このレシピの生い立ち
昔から愛読してる中華料理の本に載ってた回鍋肉はキャベツと豚肉のみ。
これが本格的なんだろうけどどうせなら他の野菜も食べたいな～って事で入れてみました。
実は冷蔵庫の整理にもなってたりして（笑）
作り方
- 1
キャベツはざく切り、豚肉は一口大、ピーマンとにんじんは約１センチの短冊切り、油揚げは油切りをして５㎜くらいの細切りにします。
- 2
◎の調味料を合わせてよく混ぜ合わせておきます。
- 3
中華鍋かフライパンを熱してサラダ油をなじませ、にんにくを入れ香りが出たら豚肉→にんじん→ピーマン→油揚げ→キャベツのの順に入れて炒めていきます。
- 4
全てに火が通ったら合わせておいた調味料を加え全体に絡めてごま油を回し入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉は薄切りならバラでも細切れでも美味しくできます。
油揚げはなくでもOKですが、少し入れるとコクが出ます。量も増えますしね(´～｀*)テヘへ
お子様も食べる場合は豆板醤は抜いて、大人の分にだけラー油や一味で辛さを足して下さい。
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