トマトの冷製スープ
ばあやん @cook_40045629
冷たくてさっぱりとした酸味があります。
このレシピの生い立ち
スーパーの料理メモにきれいなトマトのスープがあったので、好みの材料にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして、ブイヨンも入れてフードプロセッサーにかける。
- 2
フライパンに油を敷き、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎにこげ色がつかないように気をつける。
- 3
２に水と１を入れて、少し煮て、冷蔵庫で冷やす。最後に生クリームを少し浮かせてもいいと思います。
コツ・ポイント
好みによって、ブイヨンを減らして塩コショウで味を調節してもいいと思います。
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