トマトはざく切り、玉ねぎとパプリカは細かく切っておく。

玉ねぎとパプリカをオリーブオイルで炒めます。 しんなりしてきたらトマトを加えて、水とコンソメを入れて10分くらい煮る。

ブレンダー、又はミキサーに入れて撹拌する。にんにくすりおろしと塩を入れて混ぜる。

オリーブオイルをお好みで。 飾りでトマト、きゅうりなどをのせてもok♡ アクセントでタバスコも美味しいです。