白髪ねぎとしいたけの和風パスタ

長ネギの中の黄色い部分を除いて白い部分と葱の上の方の青い部分を千切りにして水に１０分～２０分さらしておく。その間にパスタは茹でておく

椎茸を食べやすい大きさに切ったらフライパンに油を大さじ１ひいて塩コショウで味付けしながら弱火で軽く焼く

茹で上がったパスタ、白髪葱の半分くらいを入れ、水、醤油、和風だしを加えてよく混ぜる。

器に盛り、白ゴマをかけ、残りの白髪葱をのせたらできあがり。