玉ねぎ薄切り、にんじん短冊切り、豚肉2ｃｍ幅に切る。鍋に豚肉、玉ねぎにんじんを炒める。うどんつゆを加えて、にんじんが柔らかくなるまで煮る。カレールーを加えて煮溶かす。うどんを入れて煮る。