作り方
- 1
玉ねぎ、人参、エリンギ、鶏肉は一口大に切る。
- 2
ゴボウは皮をむき少し斜めに２cm位でカットし水につけてあくぬきする。さつまいもは一口大に切り水につけておく。
- 3
鍋に油をひき玉ねぎ、人参、エリンギ、鶏肉、ゴボウを入れ炒める。少し火が通ったら塩、こしょうをする。
-
- 4
鍋に水を入れ沸騰してきたら、さつまいもとコンソメを入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
野菜が柔らかくなったら、火を止めてルウを割りいれ溶かす。ルウが溶けたら弱火でとろみがつくまで煮込む。
- 6
牛乳を入れて煮込めれば出来上がり。
コツ・ポイント
水と牛乳は市販のルウの分量にしてみてください。
コンソメは隠し味程度に、味が濃くなってしまったら牛乳で味を調えてみてください。
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