鶏肉と白菜の梅煮
夏のばてた体にさっぱりとしていい感じでした。
このレシピの生い立ち
本で豚薄切り肉の梅煮っていうのがあって、それを参考に作ってみました。
作り方
- 1
梅干は種を抜いて包丁でたたく。
青じそは千切りにしておく。 - 2
白菜は２～３センチに切って軽くゆでておく。
- 3
フライパンにだし汁・酒・みりん・醤油・みじん切りのしょうがを入れてにたたせる。
鶏肉を入れてあくをとる。 - 4
梅干をいれて、ゆでた白菜としめじを入れて味がなじむまで煮る。
- 5
お皿に盛り付けて、青じそを添えて出来上がり！！
- 6
- 7
コツ・ポイント
梅干は蜂蜜梅でやってみました。
すっぱすぎず、おいしかったです。
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