これは美味い！鶏の柚子胡椒マヨネーズ焼き

Name: これは美味い！鶏の柚子胡椒マヨネーズ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(皮無し) 150-200g; 柚子胡椒 小匙2; マヨネーズ 大匙2; 醤油（あれば減塩） 小匙2; 日本酒 小匙1; 塩･胡椒 少々

なお厨房 @cook_40021853

妻が大好きな「柚子とんがらし」という商品名の柚子胡椒を使ったシンプルな一品です。柚子胡椒の風味とマヨネーズのまろやかさがいい感じ♪
このレシピの生い立ち
いつも作る「柚子胡椒ロール」と違うものを作ってみたくてマヨネーズ焼きにしました。柚子胡椒の味があまりに強烈なので出来るだけシンプルに。なかなかいい組み合わせだと自負しております♪

これは美味い！鶏の柚子胡椒マヨネーズ焼き

なお厨房 @cook_40021853

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材料

2人分

鶏もも肉(皮無し) 150-200g
柚子胡椒小匙2
マヨネーズ大匙2
醤油（あれば減塩）小匙2
日本酒小匙1
塩･胡椒少々

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作り方

1

小さめの小鉢でマヨネーズ、柚子胡椒、醤油と日本酒を混ぜ、滑らかになるまで練り合わせます。
2

鶏肉に浅い切り目を格子状に入れ、塩･胡椒を軽く振ってから、フライパンに少量の油を熱し、鶏肉を片面ずつしっかりと焦げ目をつけるように焼きます。中まで火が通らなくても大丈夫。
3

一旦肉を取り出し、片面に＜1＞の柚子胡椒マヨネーズを満遍なく塗り、オーブントースターで表面に焦げ目が出来るまで焼けば完成♪