たっぷり生姜の鶏団子塩麹スープ
ふうとむっちゃん @cook_40056928
生姜たっぷりでぽかぽかです
このレシピの生い立ち
体が温まるスープが食べたくて、話題の塩麹が家にあったので味付けに使いました
たっぷり生姜の鶏団子塩麹スープ
生姜たっぷりでぽかぽかです
このレシピの生い立ち
体が温まるスープが食べたくて、話題の塩麹が家にあったので味付けに使いました
作り方
- 1
生姜はみじん切り大根はいちょう切り、しめじはほぐす、えのきは半分に切る
ほうれん草はさっとゆで４ｃｍ位に切る - 2
ボウルにひき肉
生姜、ごま油塩コショウ少々、溶き卵を入れこねる - 3
鍋にだし汁を入れ火にかけ沸騰してきたら大根を入れ煮る
- 4
大根が柔らかくなったら肉団子を食べやすい大きさに丸め入れる
- 5
肉団子が浮いてきたらしめじ、えのきを入れる
- 6
塩麹、醤油を加える
塩コショウで味をととのえる - 7
茹でておいたほうれん草を加える
コツ・ポイント
ほうれん草は食べる直前に火を通す時に加えてください
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