豚肉とじゃがいものカレー
モヒンガー @cook_40060772
圧力鍋を使ったインド風カレー
実験的にトマトなし、旨み十分だけど・・・う～ん
総カロリ 2,567kcal(自己試算)
このレシピの生い立ち
トマトなしでインド風カレーを作ってみたかった
満足度：６
コメント：悪くはないが、改善の余地アリ
豚肉とじゃがいものカレー
圧力鍋を使ったインド風カレー
実験的にトマトなし、旨み十分だけど・・・う～ん
総カロリ 2,567kcal(自己試算)
このレシピの生い立ち
トマトなしでインド風カレーを作ってみたかった
満足度：６
コメント：悪くはないが、改善の余地アリ
作り方
- 1
豚肉、じゃがいもを適当な大きさに切る
玉葱、生姜、大蒜をペーストにする - 2
圧力鍋に油とホールスパイスを入れて火にかけ、香りを出す
- 3
ペーストを入れて水分を飛ばし、パウダースパイス、塩、ヨーグルトを入れて香りがたったら豚肉を入れて白くなるまで炒める
- 4
水を入れて蓋をして、３分間煮込んだら、じゃがいもを入れて、蓋をして２分煮込む
- 5
塩味、辛味、水加減を調整して出来上がり
コツ・ポイント
※じゃがいもは2分煮込みで溶けた
次回
・じゃがいも煮込み１分半
・玉葱１個半
・クミンパウダ小１
・ヨーグルト１～半カップ
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pichans -
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