鳥肉とチャナ豆のカレー Ver.1
モヒンガー @cook_40060772
圧力鍋のインド風カレー
肉と豆の組み合わせが大好きなんです(´∀｀)
総カロリ 1,884kcal(自己試算)
このレシピの生い立ち
フェヌグリークとヒングを使ってみたかった^^
満足度：８
コメント：完成度を上げていきたい
鳥肉とチャナ豆のカレー Ver.1
圧力鍋のインド風カレー
肉と豆の組み合わせが大好きなんです(´∀｀)
総カロリ 1,884kcal(自己試算)
このレシピの生い立ち
フェヌグリークとヒングを使ってみたかった^^
満足度：８
コメント：完成度を上げていきたい
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- 1
チャナ豆を水で一晩漬ける
- 2
鳥肉を適当な大きさに切る
玉葱、大蒜、生姜、赤唐辛子をペーストにする
香菜を荒みじん切りにする - 3
圧力鍋に油とホールスパイスを入れて火にかけ、香りを出す
ペーストを入れて生のきつい香りがしなくなるまで炒める - 4
パウダースパイス、塩を入れて香りが出るまで少し炒め、鳥肉、トマトを入れて、鶏肉が白くなるまで炒める
- 5
チャナ豆(漬け汁ごと)と、牛乳を入れて蓋を閉め、１５分間煮込む
豆に芯が残っていたらさらに煮込む - 6
塩味、辛味、水加減を調整したら、香菜を入れて出来上がり
コツ・ポイント
※チャナ豆の漬け時間がないときは、煮込み時間で調整
次回
・牛乳２カップ
・ヨーグルト大２
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