きざみあらめ&人参のナンプラー炒め
なお★nao @cook_40021885
簡単副菜メニューです♪シンプルだけれど味わい深くて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
和風と違う感じにしたくて作ってみたら食べやすくてあっという間になくなりました(^ｍ^*)
私のブログです♪随時更新中です http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/
きざみあらめ&人参のナンプラー炒め
簡単副菜メニューです♪シンプルだけれど味わい深くて食べやすいです。
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作り方
- 1
きざみあらめを１０～１５分水で戻しザルにあけて水気を切っておく。人参を細切りにしておく。ニンニクをスライスしておく。
- 2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ香りが出てきたら人参を加え入れて軽く火が通る程度に炒め水気を絞った、あらめを加え酒、砂糖、ナンプラー、ガラスープの素を加え弱めの中火で具材が軟らかくなるまで炒めたら完成。
- 3
コツ・ポイント
あらめは、ひじきに似た海草でカルシウム、鉄分豊富です。
使用する人参の大きさ、分量などによって味加減を調節して下さい。
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_kotori_
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17713881
