青梗菜の桜エビガーリック炒め
かもまる食堂 @cook_40108054
簡単副菜♪ シンプルな味つけだけど、お箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
生姜と桜エビで炒めようと思ってたのに、生姜を刻むのを忘れてて・・・。 急遽代打でガーリックパウダーを入れてみたところ、おつまみ風の好みの味になりました。
青梗菜の桜エビガーリック炒め
簡単副菜♪ シンプルな味つけだけど、お箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
生姜と桜エビで炒めようと思ってたのに、生姜を刻むのを忘れてて・・・。 急遽代打でガーリックパウダーを入れてみたところ、おつまみ風の好みの味になりました。
作り方
- 1
青梗菜は手で１枚１枚に分けてよく洗い、水気を切ってから食べやすい大きさに切る。（茎と葉に分けておく）◆を合わせておく。
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- 2
フライパンにごま油を入れ中火で熱する。茎部分を入れ油がまわったら、桜エビ、ガーリックパウダーををふりかける。
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- 3
よい香りがしてきたら、さらに葉も加えさっと炒めたら、◆をもう一度よく溶かして入れ、全体をよく炒め合わせる。
-
- 4
最後に塩，胡椒を加えて味を調整する。
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コツ・ポイント
野菜のしゃきしゃき感がなくならないよう、火加減・炒めすぎに注意して下さい。
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