はちみつレモンクッキー☆ノンエッグ
かじゅぽるん @cook_40027203
ノンエッグ、砂糖不使用です。卵が苦手なあの子にも・・・
このレシピの生い立ち
今年の夏は暑いですね～。さっぱりしたお菓子が欲しくなります。
はちみつレモンクッキー☆ノンエッグ
ノンエッグ、砂糖不使用です。卵が苦手なあの子にも・・・
このレシピの生い立ち
今年の夏は暑いですね～。さっぱりしたお菓子が欲しくなります。
作り方
- 1
バターは室温に戻し、マヨネーズ状になるまでやわらかく練る。はちみつを入れ、均一になるまでよーく混ぜる。レモン汁とアーモンドプードルを入れてぐるぐるよーーく混ぜる。
- 2
①に振るった粉類を一気に入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったらラップに包み、棒状に成形して冷凍庫で30分以上冷やし固める。オーブンを170℃に余熱。
- 3
生地を厚めにカットして天板に並べ、温めたオーブンで12～15分様子をみながら焼成。できあがり！
コツ・ポイント
少し焦げやすいですので、焦げそうならアルミホイルをかぶせて。バター少な目ですが、はちみつとレモン汁を混ぜるので生地はやわらかめです。ノンエッグでアレルギー対策にも。
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Amychoco
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