作り方
- 1
ボールにマーガリンを入れてクリーム状に混ぜる砂糖を入れて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。卵を入れてよく混ぜる。ふんわりしたら、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- 2
牛乳を加えて混ぜる。薄力粉を振るい入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。マフイン型に入れて半分ほどたねを入れてブルーベリーを5，6粒入れて、残りの生地を入れて上にもブルーベリーを形よく散らし、170度のオーブンで25から30分焼く。
- 3
コツ・ポイント
ブルーベリーは生のものか、写真は冷凍をレンジで解凍して、水分をなるべく切ってから入れました。紅茶味は、アールグレイの茶葉を大匙1杯入れる、ココア味はココアを大匙1杯入れると出来ます。
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