簡単に焼ける♡ブルーベリーマフィン♡
ブルーベリージャムを使うので、お手軽です。作りやすく、分かりやすい分量で焼いてみました。。
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムがあるのに、またブルーベリージャムを買ってしまったので、何か簡単にお菓子作れないかな～と。何回か試行錯誤してるうち、一瓶使い切っちゃいました。
簡単に焼ける♡ブルーベリーマフィン♡
ブルーベリージャムを使うので、お手軽です。作りやすく、分かりやすい分量で焼いてみました。。
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムがあるのに、またブルーベリージャムを買ってしまったので、何か簡単にお菓子作れないかな～と。何回か試行錯誤してるうち、一瓶使い切っちゃいました。
作り方
- 1
室温で軟らかくして置いたバターに砂糖を擦り合せる。薄力粉とべーキングパウダーは一緒にふるっておく。
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- 2
全卵を少しずつ混ぜ、均一にする。★印の粉類の４分の１程をまぜ、均一にする。ジャムを量る。
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- 3
ジャムを牛乳でのばす。キルシュワッサーも入れる。
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- 4
生地に３を半分入れ混ぜる。
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- 5
残りの★印を半分入れ混ぜ、均一にする。残りのジャム牛乳→残りの粉類と交互に混ぜ、均一にする。
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- 6
硬さは、ヘラで、すくえるくらい。絞り袋に入れる。
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- 7
カップ１つ８０ｇ位均等に８分目位まで、絞り入れる。
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- 8
ジャムを細い口の絞り袋で生地の中程にジュっと絞り込む。（生クリームに付いてくるビニールの絞り袋やビニールの端を切った物等
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- 9
１８０℃に温めておいたオーブンで２０分～２５分程焼く。指で押して弾力があればOK.好みで泣かない粉糖をかける。
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- 10
※始め、ジャムを絞り入れ込まないで、上にのせただけで焼き上げたら、イマイチだったので、（上の写真）やり直しました～。
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- 11
※中に入れ込むジャムが物により硬さが異なるのでコレはアオハタのブルーベリージャムで、少し硬めだったので、水でのばしました
- 12
※ジャムは実が入ってるタイプが、焼いたとき、ブルーベリーの果実が入って良いような感じがします。
- 13
※卵も室温に出しておいた方が、分離しにくいです。
- 14
※ジャムを入れ込む以外に半分生地を流して、ジャムをティースプン1杯位入れて、再び生地を半分流す方法で真ん中に入れても。
コツ・ポイント
粉類は一気に入れると、混ぜにくいので、卵を混ぜた後、少し粉類を入れてから、ジャム牛乳を混ぜます。その後も一度に入れず、半分ずつ混ぜると混ぜやすいです。ジャムの軟らかさによっては、牛乳の量を調節して下さい。砂糖もジャムの甘さで加減して下さい。
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