プチトマトとハーブソーセージのパスタ
mayurich @cook_40064785
はちみつを隠し味にいれます。ほんのーりやさしい甘みがいい感じです
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノを作ろうと思ったのですが、トマトソースが余ってたので
使っちゃいました
プチトマトとハーブソーセージのパスタ
はちみつを隠し味にいれます。ほんのーりやさしい甘みがいい感じです
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノを作ろうと思ったのですが、トマトソースが余ってたので
使っちゃいました
作り方
- 1
プチトマトは洗ってへたを取る。ソーセージ（今回はﾚﾓﾝ＆ﾊﾟｾﾘのハーブソーセージにしてみました！）を適当な大きさに切る。
- 2
塩を入れた熱湯でスパゲッティをゆでる。
※湯2Lに対して塩大1。ちょっとしょっぱいぐらいがいいです -
- 3
フライパンにガーリックオイルをいれ、プチトマトとソーセージを入れ、プチトマトの皮が少しはじけるくらいまで炒める。
-
- 4
トマトソースを加え、プチトマトを木杓子で荒くつぶす。
- 5
パスタがゆであがったら、4のフライパンにゆで汁をおたまに1杯～2杯（少しづつ様子を見て）加え、
ハチミツも入れる。 - 6
湯をきったパスタをいれ、塩・コショウで味をととのえる。
お皿に盛って最後に乾燥パセリを振る。 -
コツ・ポイント
今回はママ自家製のガーリックオイルを使ったのでにんにくは使いませんでしたが、オリーブオイルの際はにんにくを少し厚めにスライスして
火にかける前によくなじませてから弱火にかけると香りが立ちやすいです。
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