はちみつ入り☆抹茶ムース
みか象 @cook_40027044
抹茶大好き～。甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
抹茶大好きなので。
抹茶大さじ２、はちみつ６０ｇで作ったら、とて濃いくておいしかった。でも子供には不評だった・・・。
はちみつ入り☆抹茶ムース
抹茶大好き～。甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
抹茶大好きなので。
抹茶大さじ２、はちみつ６０ｇで作ったら、とて濃いくておいしかった。でも子供には不評だった・・・。
作り方
- 1
☆ゼラチンを大さじ２の水でふやかす。
★の材料を鍋に入れ、よく練る。 -
- 2
抹茶がよくとけたら牛乳を少しずついれ、混ぜていく。鍋を火にかけ、かき混ぜながら人肌程度にあたためる。
- 3
温まったら火を止め、レンジでチンして溶かしたゼラチンを入れて混ぜ、氷水で冷やす。
- 4
ボールで生クリームを８分立てにする。
さめた３.を少しずつ入れて混ぜる。 - 5
混ざったらこしながら容器に入れ、冷蔵庫に入れて冷やす。
- 6
お好みで小豆等をトッピングしてね。
コツ・ポイント
牛乳が多いため、ちょっと分離しやすいです。３の行程でしっかり冷やしてから生クリームとあわせましょう。
牛乳・生クリーム各150ｃｃにすると濃厚で分離しにくい（しかし高カロリーな）ムースができます。
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