＊抹茶ムース＊
Keiboubou @keibou
抹茶ムース、ホワイトチョコムース、あずきムースを重ねて美味しい三重奏♪甘さ控え目で爽やかです。
このレシピの生い立ち
抹茶のムースを作ろうと思って、相性の良さそうなムースを組み合わせてみました。
＊抹茶ムース＊
抹茶ムース、ホワイトチョコムース、あずきムースを重ねて美味しい三重奏♪甘さ控え目で爽やかです。
このレシピの生い立ち
抹茶のムースを作ろうと思って、相性の良さそうなムースを組み合わせてみました。
作り方
- 1
生クリームを7~8分立てにする。ホワイトチョコレートを刻む。
-
- 2
☆を合わせて火にかける。沸騰直前にホワイトチョコレートを加え混ぜて溶かす。火を止め、ゼラチンを入れ混ぜて溶かす。
- 3
氷水に当て(2)の粗熱を取り、少しとろみが付き始めたら(1)の生クリームに加え混ぜる。
-
- 4
(3)の生地を3等分する。1つはそのまま、1つには★、1つにはあずき大さじ3を加え混ぜ、3種のムースを作る。
- 5
容器にホワイトチョコムースを大さじ2ずつ入れ、あずきを小さじ1ずつ加え一旦冷蔵庫へ入れ固める。
-
- 6
次に表面が固まった(4)に抹茶ムースを大さじ2ずつのせていく。冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 7
最後に(6)の上にあずきムースを大さじ2ずつのせ、冷やし固める。好みで抹茶をふる。
-
コツ・ポイント
泡立て加減でも出来上がり量が違うので、大さじ2ずつ分ける分量は様子をみて調整してみて下さい。
今回使っている容器はダイソーのデザートカップ5個入です。もう少し小さいカップが良いかもしれません。
似たレシピ
-
-
和づくし★小倉抹茶ムースケーキ 和づくし★小倉抹茶ムースケーキ
米粉抹茶スポンジに、マスカルポーネでコクを出した抹茶ムース、あっさり目の小豆ムースを組み合わせた和風のムースケーキです。
velaine -
-
しっかり抹茶プリン？ふんわり抹茶ムース？ しっかり抹茶プリン？ふんわり抹茶ムース？
抹茶×ゆで小豆の組み合わせが絶品の抹茶ムースです。ゼラチンの量でお好みのやわらかさに調整できます。固めがお好みの方はゼラチン3袋、とろふわ系がお好きな方は2袋でお試しください！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20838891
