胡麻味噌坦々かけごはん♪
あんかけがごはんに絡んで、めちゃめちゃ美味しい！！！
このレシピの生い立ち
坦々スープかけごはんのあんかけバージョンを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水（分量外・約100cc)
で戻し、みじん切りにしておき、戻し汁は水と合せて100ccにしておく - 2
サラダ油を熱したフライパンに、☆を入れて炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、火が通ったらひき肉を加えて炒める
- 3
ひき肉が白っぽくパラパラするまで炒めたら、筍・椎茸を加えてさらに炒め、味噌を加え、香ばしい香りが出るまでさらに炒める
- 4
合わせ調味料を加えて、沸騰したら弱火にして2〜３分煮込み、★を合せた水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油を全体に回し入れる
- 5
器にごはんを盛り付け、4をかけたら、出来上がり！
- 6
『ふわふわ玉子のカニカマあんかけ丼』（ レシピID : 20188794 ）
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- 7
『絶品！かに玉あんかけごはん（天津飯）♡』（ レシピID : 18700807 ）
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- 8
2013/10/22カテゴリに掲載されました♪
- 9
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コツ・ポイント
辛いのが好きな方は、豆板醤を大めに入れても0k！2のニンニクの香り、3の味噌の香ばしい香りが出るまで炒めるのが、美味しく仕上げるコツです！芝麻醤は、練り胡麻やピーナッツバターでも代用出来ます！合わせ調味料は、戻し汁を温めると混ざりやすいです
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