シャキシャキ☆さしみの漬け丼♪
ぷるベリー @puruberry
お刺身が余ったら…どうぞ♪たまねぎのシャキシャキ食感が美味しい漬け丼です☆
このレシピの生い立ち
さしみを食べきれなかった時に友人に教わったレシピをアレンジしました。今やわざわざさしみを買って作る我が家の定番です。
たまねぎがあっさり感を出してくれます。
冷蔵庫で数日もつので、さしみが余ったら漬けにして保存してみてください。
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玉ねぎをできるだけ小さいみじん切りにする。（３～５ミリ）
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たれの材料をすべて合わせる。
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- 3
さしみを一口大に切って、たれと合わせる。
時間があれば３０分ぐらいおいて完成！ -
- 4
ご飯の上にのせて、お好みでわさびをたっぷり、刻んだ青しそやゴマをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
・玉ねぎはできるだけ小さなみじん切りにすれば、生でも辛みがでません。
・さしみは切り落としを使いました。(二人分で約１００g）
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余ったお刺身はタレにつけることでリメイクでき少し日持ちさせることもできます。弾力がでて食感も変わって二度美味しいです☆
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