金目の炊き込み
大きめの金目が手にはいたので半身を使って金目ご飯を炊き込みました。
このレシピの生い立ち
自分なりに考えて作って見ました。
作り方
- 1
米二合を研ぎザルに上げる
- 2
金目を二つに切り霜降りにする
- 3
金目のあらで出しを取る（チビミケさんのレシピで魚の出汁の取り方。)
- 4
釜に出し汁を入れ昆布、金目、調味料を入れて炊飯器で炊くだけです。
コツ・ポイント
臭みを取る為、必ず霜降りをしてください
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その他のレシピ
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