我が家のおいなりさん

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moominworld
moominworld @cook_40043500

自分で作る稲荷あげ。とても簡単だしおいしい。売っているものより甘さをかなり抑えてありますが、中身を一工夫するとおいしいです。是非一度お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
市販のお稲荷さんのかわ、かなり甘いので。自分好みにしてみました。

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材料

おいなりさん２０個分（中身は１０個分です）
  1. いなり用あげ ２０個分（大１０枚）
  2. 薄口しょう油 大さじ２
  3. 濃い口しょう油 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ３～４
  5. 酒 大さじ２
  6. みりん 大さじ２
  7. だしの素 小さじ１
  8. 水 カップ１
  9. おいなりさん中身↓ １０個分
  10. ご飯 ２合分
  11. 塩しゃけ 焼いたもの１匹
  12. 大葉みじんぎり １０枚分
  13. 白ごま 大さじ２～３
  14. すし酢 大さじ４

作り方

  1. 1

    あげはさっと湯通しする。

  2. 2

    鍋にあげ以外の材料をすべて入れたあと、写真のようにあげを並べる。

  3. 3

    落し蓋をして煮汁がなくなるまで弱火～中火で煮る。

  4. 4

    あげの中身のご飯を作ります。しゃけは焼いてほぐし、大葉はみじん切りにします。

  5. 5

    ご飯をボールに入れ、すし酢をまぜ、しゃけと大葉とゴマをさらに混ぜる。

  6. 6

    これをあげの中に入れたら出来上がり♪
    切り口はこんな感じです。

  7. 7

    プレゼントにも～♪

コツ・ポイント

一度に２０個分煮て、１０個づつ冷凍庫へ入れ保存しています。
冷凍後使いたいときに解凍すれば、すぐに作れますよ～

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レシピ作者

moominworld
moominworld @cook_40043500
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家族３人と犬一匹で暮らしています。つくれぽコメント無しでごめんなさい。インスタやってます！アカウント名 → sakuracafe001https://instagram.com/sakuracafe001
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