シーフードあんかけかた焼きそば
チビカッパ @cook_40058929
中華そばをカリッと焼いて、麺についているスープであんをつくります
このレシピの生い立ち
そのままスープで食べる中華そばもおいしいけど、麺を焼きつけてかた焼きそばでもおいしいだろうと・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは細切りにする。たまねぎは薄切りにする。レタスの葉は粗みじん切りにする。（余り野菜を利用しました）
- 2
お湯を沸騰させ麺を入れて2分ゆで、水気をきる。ゆで汁を1/2カップとっておく。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し2の麺を広げて入れ、こんがりと焼き色をつけカリッとなるまで両面焼き、取り出す。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1をたし、1の野菜を炒め、シーフードミックスを加えさらに炒める。
- 5
4にゆで汁、中華そばの特性スープを加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
麺にあんをかける。
コツ・ポイント
野菜は好きな野菜で。麺は焦がさないようにゆっくりと焼いて焼き色をつけていきます。
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その他のレシピ
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