くるみ味噌だれ☆冷やしうどん

あきとママ
あきとママ @akitomama

冷たいうどんに、こくのある胡桃だれがよく合います(^^♪冷やし蕎麦にも☆☆☆
このレシピの生い立ち
製菓用に買ったくるみが大量にあったので、味噌だれに入れてみました。

くるみ味噌だれ☆冷やしうどん

冷たいうどんに、こくのある胡桃だれがよく合います(^^♪冷やし蕎麦にも☆☆☆
このレシピの生い立ち
製菓用に買ったくるみが大量にあったので、味噌だれに入れてみました。

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材料

2人分
  1. うどん 2人分
  2. くるみ 50グラム
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 味噌 大さじ1
  5. めんつゆ(漬け汁の濃いさで) 80cc
  6. きゅうり 1本
  7. みょうが 2個

作り方

  1. 1

    くるみはすり鉢で粒がなくなるまでする。砂糖、味噌を加え、よくすり混ぜる。めんつゆを少しずつ加え、混ぜ合わせる。

  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りに、みょうがは小口切りにする。

  3. 3

    うどんは指定の時間ゆで、ざるにあげて水洗いし、氷水でしめる。水気をきり、器に盛り、1のくるみだれをかけ、2をのせる。

コツ・ポイント

濃い目のたれなので、お好みでかける量を調節してください。

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あきとママ
あきとママ @akitomama
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作るのも食べるのも大好き♪ 甘いもの大好きな、万年ダイエッターです^^つくれぽのお礼になかなか伺えなくなりましたが、心から感謝しております。いつもありがとうございます!
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