くるみ味噌だれ☆冷やしうどん

あきとママ @akitomama
冷たいうどんに、こくのある胡桃だれがよく合います(^^♪冷やし蕎麦にも☆☆☆
このレシピの生い立ち
製菓用に買ったくるみが大量にあったので、味噌だれに入れてみました。
くるみ味噌だれ☆冷やしうどん
冷たいうどんに、こくのある胡桃だれがよく合います(^^♪冷やし蕎麦にも☆☆☆
このレシピの生い立ち
製菓用に買ったくるみが大量にあったので、味噌だれに入れてみました。
作り方
- 1
くるみはすり鉢で粒がなくなるまでする。砂糖、味噌を加え、よくすり混ぜる。めんつゆを少しずつ加え、混ぜ合わせる。
- 2
きゅうりは薄い輪切りに、みょうがは小口切りにする。
- 3
うどんは指定の時間ゆで、ざるにあげて水洗いし、氷水でしめる。水気をきり、器に盛り、1のくるみだれをかけ、2をのせる。
コツ・ポイント
濃い目のたれなので、お好みでかける量を調節してください。
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