蒟蒻でヘルシー♪ごまだれ冷し中華
シフォネ @cook_40063074
お肉を使わず、蒟蒻でヘルシーな冷し中華を作りました！
このレシピの生い立ち
蒟蒻の味噌田楽にヒントを得て、ごまだれと合わせてみました！
蒟蒻でヘルシー♪ごまだれ冷し中華
お肉を使わず、蒟蒻でヘルシーな冷し中華を作りました！
このレシピの生い立ち
蒟蒻の味噌田楽にヒントを得て、ごまだれと合わせてみました！
作り方
- 1
ごまだれに味噌を合わせて馴染ませてから、600W30秒で加熱する。
-
- 2
蒟蒻を一口大に切る。
-
- 3
沸騰したお湯1.2リットルで麺を4分茹でる。1分半経ったら軽く麺をほぐし、ザルに入れたまま蒟蒻も一緒に茹でる。
-
- 4
麺と蒟蒻をそれぞれ冷水で冷やし、よく水気を切る。
合わせだれのあら熱を取る。 -
- 5
合わせだれと蒟蒻を絡める。
-
- 6
麺をお皿に盛り、中心を窪ませて開けた穴に蒟蒻を詰める。
-
- 7
付け合わせに、きゅうりの細切りとカットした卵をトッピングした後、合わせだれを回しかけて完成♪
-
コツ・ポイント
ちょい足し味噌でスープにコクが出ました！
蒟蒻でヘルシーな冷やし中華です(o^-^)
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