■ひじきとにらの照り焼きつくね■
ポルチーニきのこ @cook_40047951
★2013年11月21日100人目★
ひじきとにらをたっぷり入れた甘辛い照り焼きソースのふんわりジューシーなつくねです♪
このレシピの生い立ち
ひじきとにらを買ったので作りました。
■ひじきとにらの照り焼きつくね■
★2013年11月21日100人目★
ひじきとにらをたっぷり入れた甘辛い照り焼きソースのふんわりジューシーなつくねです♪
このレシピの生い立ち
ひじきとにらを買ったので作りました。
作り方
- 1
大きめのボウルにつくねの材料を入れて、しっかり2，3分ほど練り混ぜます。
-
- 2
そして、小さく丸めます。【※あまり大きく丸めないように】
合わせ調味料を作ります。 -
- 3
大きめのフライパンにサラダ油を熱し、【2】のつくねを焼きます。
-
- 4
片面に焼き色がついたら、裏返して20秒ほど焼いて、
-
- 5
水を大匙2ほど加えて強めの中火で40秒ほど蒸し焼きにします。
-
- 6
40秒たったら、合わせ調味料を加え強火で、
-
- 7
たれにとろみと照りが出るまでつくねにたれを絡めたら完成。
-
- 8
器に盛ってお好みでしろごま、青ネギを散らしてどうぞ。
-
コツ・ポイント
※大きめに丸めたい場合は、蒸し焼きにする時間を伸ばして、中まで火を通してください。
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kimisunsun -
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