生のまま食べられるサラダほうれん草を使って、栄養満点サラダを作りました。カリカリおじゃこがアクセント！
このレシピの生い立ち
ほうれん草には「シュウ酸」が含まれており、摂りすぎは尿道結石などを引き起こすといわれています。ゆでれば大丈夫ですが、生で食べる時にはカルシウムと一緒に摂取すると、結石を防ぐ効果があると言われています。チーズや小魚などと一緒に食べましょう。