うどんはお湯で溶かしておく。
野菜は短冊切り(3～5㍉)

フライパンに油を少したらして、馴染んだら火を弱火にしてバターを入れる

バターが溶けきる前に卵を入れ、軽くかき混ぜる。

強火にして、切っておいた材料(うどん以外)を入れ、軽く炒める。
バターが馴染んだら、うどんを野菜を隠すように入れる。

水をフライパンのふちが泡立つ程度入れる。(あるならば、野菜の煮汁がベスト!!!入れすぎ注意)

玉ねぎに半分以上熱が通ったら、本だし、コンソメを崩しながら入れ、味をつける。ベーコンからも塩気が出るので薄く味付ける

最後に醤油ひとさし。入れすぎないように。
あとはとろみが出たら完成!!!
あれば刻みのりなどで飾り付け