介護食 ポテトな肉まん
マルハニチロ株式会社 @cook_40080248
2014年やさしい素材レシピコンテスト準グランプリ 有限会社サンフーズ 調理師 七森淳さん
このレシピの生い立ち
七森さんコメント
やさしい素材の良さでもある、形を残すかどうか悩みましたが、あえて変形したものにしてみました。簡単に作るということを前提にしています。
介護食 ポテトな肉まん
2014年やさしい素材レシピコンテスト準グランプリ 有限会社サンフーズ 調理師 七森淳さん
このレシピの生い立ち
七森さんコメント
やさしい素材の良さでもある、形を残すかどうか悩みましたが、あえて変形したものにしてみました。簡単に作るということを前提にしています。
作り方
- 1
解凍した状態でやさしい素材温野菜じゃがいも、卵をよく混ぜ合わせる。
- 2
解凍した状態で、Aを荒くつぶすように混ぜ合わせる。
- 3
①と②を半分に分けて、ラップの上に①を広げ、②を包み込み茶巾にする。
- 4
③を蒸し器で15～20分蒸す。
コツ・ポイント
エネルギー297kcal、たんぱく質10.8g、脂質15.2g、炭水化物34.7g、食塩相当量0.6g
＊中に入れる具は、荒くつぶすことにより、素材感を残すようにする。
在宅向けから病院施設向けまで幅広く商品をそろえた「メディケア食品」という”やわらか食”、”介護食”を主に扱うブランドのレシピをご紹介します。HPでも、お役立ち情報、たくさんんのレシピを掲載中♪公式HP⇒http://www.medicare.maruha-nichiro.co.jp/ 公式通販⇒http://store.shopping.yahoo.co.jp/medicare-foods/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17720755
