さつまいものパンケーキ

ぽってん
ぽってん @cook_40035652

休日恒例の親子でパンケーキ作り。
今回はさつまいもを入れてお腹に優しいパンケーキ。
このレシピの生い立ち
お腹の調子がいまいちの子供たち。暑くてこの時期のふかしイモは食べにくいので、こんな風に入れてみました。

さつまいものパンケーキ

休日恒例の親子でパンケーキ作り。
今回はさつまいもを入れてお腹に優しいパンケーキ。
このレシピの生い立ち
お腹の調子がいまいちの子供たち。暑くてこの時期のふかしイモは食べにくいので、こんな風に入れてみました。

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材料

3~4人分
  1. さつまいも(ゆで) 100g
  2. 小麦粉 150g
  3. ベーキングパウダー 小さじ2
  4. 砂糖 30g
  5. 牛乳 150cc
  6. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもはゆでて皮を取り除きつぶします。

  2. 2

    小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、他の材料と混ぜ合わせます。

  3. 3

    生地がかたい時は水少々で調整し、弱火でじっくり両面焼きます。

  4. 4

    バター、はちみつ、ジャムなどお好みトッピングでいただきます。

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物語のある食卓作りがテーマです。失敗ばかりの創作料理ですが…。四万十市からお届けします。
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