生姜が効いてる！レタス炒め

レタスは洗ってざく切りにし、よく水気を切っておく。生姜はすりおろしておく。

中華鍋を煙が出るまで熱してサラダ油を入れ、なじませる。生姜、レタスを入れてさっと炒める。全体が透き通ってきたらガラスープの素を入れ胡椒をして、出来上がり。

かなり水が出ますが（上手に炒めていただくとそんなに出ないみたいです）、汁ごとお皿に盛り付けます。スープの方に塩気がついているので。水分が出ていてもレタスはシャキシャキ。