いなりずし
♡AYAmama♡ @cook_40063272
なんでも手作りがいちばん！！みんな大好きいなり寿司♡酢飯に具を加えたり、この油揚げを他の料理に使ったり、アレンジし放題！
このレシピの生い立ち
しっくりくる味を追求したらこの分量に。
いなりずし
なんでも手作りがいちばん！！みんな大好きいなり寿司♡酢飯に具を加えたり、この油揚げを他の料理に使ったり、アレンジし放題！
このレシピの生い立ち
しっくりくる味を追求したらこの分量に。
作り方
- 1
油あげの端を切り落とし袋状にする。油抜きをし、よく絞っておく。
-
- 2
だし汁、調味料をかるく煮立て、1の油揚げを加える。
-
- 3
落し蓋をし煮汁が減るまで煮含める。※アルミホイルとお椀で代用した。
-
- 4
みりんを加え、表面に照りがでたら火を止めてそのまま冷ます。
-
- 5
酢飯を詰めたら出来上がり。
今回は酢飯に、サッと湯通しして絞ったみつばと白胡麻を加えた。 -
コツ・ポイント
3の行程時に、一度落し蓋を外してあげを裏返すと、より均一に味が染みる。
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その他のレシピ
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