激うま★酸辣湯 サンラータン
kiichu @cook_40025432
彼の得意料理です★
いつも行く中華屋さんにある酢辣湯にそっくり味です。私からのリクエストリピ率多いです。夏の疲れも吹っ飛ぶスープです
このレシピの生い立ち
中華屋のスーラータンを飲みたくなったので・・
作ってみました。ご飯とスープでお腹いっぱいです♪
激うま★酸辣湯 サンラータン
彼の得意料理です★
いつも行く中華屋さんにある酢辣湯にそっくり味です。私からのリクエストリピ率多いです。夏の疲れも吹っ飛ぶスープです
このレシピの生い立ち
中華屋のスーラータンを飲みたくなったので・・
作ってみました。ご飯とスープでお腹いっぱいです♪
作り方
- 1
ささみを細く切って片栗粉をまぶす。
- 2
干ししいたけときくらげは水で戻して細きりにしておく。
（急ぎの時は耐熱のコップにしいたけ、きくらげを入れて水が具のかぶるくらい入れる。レンジで2min。あとは使うまでほっておく。 使う寸前に細切りにする）
- 3
豆腐は5ｍｍくらいの細切りにする。
たけのこ、人参も3cmくらいの細切りにする - 4
鍋に水、ガラスープ顆粒、酒をいれて沸騰したらささみを入れる。
灰汁を取る。 - 5
灰汁が取れたらスープに塩、醤油、具を入れて煮る。煮れたら豆腐を入れる。
最後に水で溶いた片栗粉を入れて、酢、卵の順にいれて出来上がり。
- 6
-
- 7
2008.11.4 話題のレシピつくれぽ10人になりました
沢山のつくれぽありがとうございますヾ(๑＾∇＾๑)ノ
コツ・ポイント
材料さえそろえば、すぐにできます。
酢はお好みで黒酢などに変えて、具も好みで変えてください。
今日は、まいたけみじん切りにしていれました。
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酸味＆辛味のあるスープ！！ とろみは優しく、しょうがが”バシッ”と効いています。疲れたときに『身体が喜ぶ』メニューです。
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*＊おかずスープ♪酸辣湯（さんら～たん）＊* *＊おかずスープ♪酸辣湯（さんら～たん）＊*
すっぱから～い☆酸辣湯・・・具をいろいろ入れて、食べるスープって感じにしてみました。酢は疲労回復効果があるので、夏ばて気味の方にもおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17722774
